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美味寻访****丨在巴马,寻找久违的健康与温暖①

时间:2018-01-14 12:39来源:网络整理 作者:小灰灰网络
巴马·BaMa 被人间遗落的一块净土 广西巴马是世界****长寿之乡 也是百岁老人分布率最高的地区, 被誉为“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”。 一方水土养一方人,

巴马·BaMa

被人间遗落的一块净土

广西巴马是世界****长寿之乡

也是百岁老人分布率最高的地区,

被誉为“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”。

一方水土养一方人,

那么巴马这方孕育百岁寿星的土地,

究竟蕴藏着怎样的神奇因素呢?

云庭汇饭店一直致力于为大家提供

健康、绿色的果蔬

今天,云大厨乘着好天气

来一趟巴马的美味寻访****

探访长寿老人的健康食谱

(云大厨的老大露脸啦!)

研究表明,

巴马人长寿的主要原因是因为

自然环境好,水和空气质量上乘,无污染。

在这种无污染环境下

种植出来的农作物自然安全、绿色、高质,

因此巴马人得以长期食用

无任何激素的天然生态食品。

巴马命河

在命河沿岸错落着一些村庄

村庄里百岁以上的老寿星多达八十多人,

占巴马寿乡百岁老人比例的三分之二以上,

八、九十岁的长者,更是浩若繁星。

神奇独特的“命河”,

是寿星南极仙翁恩赐寿乡巴马的印鉴,

保佑着一代又一代的巴马人健康、长寿。

“命河”是天昭巴马长寿的标志,

是巴马长寿生命之源!

一、玉米地

在命河旁边种有很多玉米,大片大片的玉米地让人看着心旷神怡。

巴马长寿地区的主食,主要是玉米糊,****自然医学会会长森下敬一,赞美巴马是“粥食长寿乡”,说巴马的玉米糊是最佳“长寿粥”。

玉米是巴马农村主粮之一,当地品种巴马黄,又名珍珠黄玉米,其特点颗粒黄呈圆形,色泽光润,味道清甜,含蛋白质比大米高,食用易消化,产热量较低,富含不饱和脂肪酸,具有**癌、治癌作 用,经常食用,有益于健康和美容。

当地农民在种植庄稼的时候,一般都不施化肥、农**,由于高山种植,生长期长,能充分吸收当地石山、土壤里富含锰、锌等人体需要的微量元素。

二、探访长寿老人

我们在“长寿之乡”甲篆村寻访到了一位百岁老人,平日里,她饭后喜欢散步,老人轻缓的脚步与命河的清晨一样平和。

攀谈中得知老人的饮食以清淡柔软为主,不喜欢牛、羊肉,也不吃肥肉,其他没有过多的讲究。在老人的脸上,大家看到的不是岁月的沧桑,而是一种淡然、优雅、安详,甚至是孩童般纯真的笑容。

三、赶集市

在巴马,空气的负氧离子很高,著名的水晶宫、百魔洞和百鸟岩等旅游景点,每立方厘米的负氧离子竟高达2-5万个。由于交通不是特别发达的原因,肥料、农**等物品很少出现在这里,也正是在这样的环境下种植出来的农作物健康、无污染。

巴马玉米、红薯、火麻油、茶树油等在集市上随处可见。

四、巴马黑豆

巴马属于亚热季风气候区,是得天独厚的自然环境,典型的咯斯特地貌,夏热多雨、冬温良而干燥、秋高气爽,常有春旱、冬旱发生,四季明显,土地肥沃,为优质黑豆种植提供天然的保证。

其中土壤中富含特有的锰、锌、硒等元素和矿物质,为黑豆的营养成分增条了珍贵的营养元素,也是组成长寿老人日常饮食的重要食材之一。

我们当天品尝了一道美食,

黑豆炒油麦菜

黑豆绵密的口感,搭配上油麦菜吃起来的嫩脆爽口,创造出一种有着独特口感的巴马风味美食。

黑豆内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为,其味甘、**平、无毒。有解表清热、养血平肝、补**壮阴、补虚黑发之功效。此外,黑豆对年轻女**来说,还有美容养颜、**氧化、防止大脑老化的功效。

云大厨从巴马带回了这道菜的原材料,即将推出这一道健康、绿色、无污染的巴马特色美食-黑豆炒油麦菜。

巴马健康美食系列即将推出

敬请关注!

云大厨为你们寻找最好的食材

创造健康、无污染的菜肴

请大家继续期待我们的美食寻访****!

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